COÛT :

Entreprises agricoles : 130 $ + tx ( personnes possédant un NEQ ou bien un NIM)

Grand public : 260 $ + tx ( toutes personnes ne possédant pas de NEQ ou bien de NIM)

GRATUITE si vous êtes membres des PPAQ avec un numéro valide.

LIEU :

LAC-MÉGANTIC: 3 novembre
SHERBROOKE: 1er décembre
EN LIGNE: 21 et 22 novembre

FORMATRICE :

Lise Lessard, formatrice au Centre ACER

DESCRIPTION :

Formation visant à intégrer des pratiques de salubrité et d’assainissement au sein de son entreprise acéricole.

OBJECTIFS :

Établir des bonnes pratiques de salubrité et d’assainissement de l’ensemble du système de production (tubulure, osmose, bassins, évaporateur, barils, etc.)

Intégrer ces pratiques dans le processus de fabrication du sirop d’érable de manière à favoriser la qualité du produit et à maximiser le rendement

Apprendre des cibles claires et des indicateurs de qualité des différents types d’assainissement et de nettoyage

DÉTAILS :

Approfondir les connaissances de salubrité et d’assainissement

Identifier, pour chaque composante du système de production (tubulure, osmose, évaporateur, etc.) les méthodes de nettoyage et d’assainissement de même que les produits appropriés

Apprendre les différentes méthodes de vérification de la qualité du nettoyage et de l’assainissement

Apprendre les conditions menant à devoir nettoyer et/ou assainir un équipement en particulier

Approfondir les connaissances sur l’impact positif de l’assainissement et du nettoyage sur la qualité et le rendement.

POLITIQUE D’ANNULATION ET D’ABSENCE :

Une fois inscrit, aucun remboursement ne sera possible à moins de 2 semaines de la date de la formation. En cas d’absence à la formation, aucun remboursement ne sera possible et, advenant le cas où nous n’aurions pas encore reçu votre paiement, vous serez facturé