COÛT :

Entreprises agricoles : 250 $ + tx ( personnes possédant un NEQ ou bien un NIM)

Grand public : 500 $ + tx ( toutes personnes ne possédant pas de NEQ ou bien de NIM)

Le prix réduit sera appliqué seulement lorsque votre NIM ou bien votre NEQ sera entré. Une fois fait, le calcul se fera automatiquement.

LIEU :

4300 Boulevard Bourque
Fédération de l'UPA Estrie

FORMATEUR :

Dany Boudreault de Climax Conseils

DESCRIPTION :

Cette formation s’adresse aux producteurs débutant en culture en serre ou voulant mettre à jour ses connaissances et aux futurs producteurs de légumes de serre. Conventionnels et biologiques.

DÉTAILS :

Chapitre 1 : Introduction : Vision globale d’une entreprise serricole maraîchère au Québec

a. La serre comme outil de production
b. Types de structure (Penser lumière)
c. Gaz carbonique
d. Productivité du CO2
e. Gestion du climat
f. Gestion des irrigations et de la fertilisation
g. Supports racinaires
- Avec substrats
- Sans substrats
h. Besoin en eau
i. Besoin en fertilisants
j. Gestion efficace des intrants principaux :
- Chauffage
- Main-d’œuvre
k. Gestion des ravageurs et des maladies
l. Gestion de la pollinisation (tomate, aubergine, haricot, concombre américain, melon, courgette)
m. Qualité de vie du producteur et de l’entreprise

Chapitre 2 : De l’idée à la réalisation

a. Choix du site
b. Types de serres maraîchères au Québec
c. Structures et recouvrement
d. Éléments structurels de la gestion du cycle de l’eau
e. Composantes techniques d’une serre maraîchère
- Gestion du climat
- Chauffage
- Ventilation
- Système d’irrigation et de fertilisation
- CO2
- Main-d’œuvre

Chapitre 3 : Connaître l’intrant #1 : la lumière Et La source des rendements : la photosynthèse.

a. Composantes de la lumière
b. Unités les plus utilisées de la luminosité et de la somme de lumière
c. Différents outils de mesure de la lumière (luxmètre, radiométrique)
d. Luminosité au Québec
e. Méthode maison de détermination de la luminosité journalière
f. Luminosité dans les serres
g. Évaluation de la performance lumineuse d’une serre
h. Rôle de la lumière dans la photosynthèse
i. Offre et la demande de photosynthèse
j. Planification de culture en fonction de la demande globale et de la luminosité disponible
- La gestion de la température 24h en fonction : De la luminosité et de la lecture visuelle de la compétition entre les différentes composantes de la demande.
k. Registre de suivi et de l’atteinte des objectifs

Chapitre 4 : Gestion de l’humidité
a. Rôle de la gestion de l’humidité dans les serres
b. Coûts de la déshumidification
c. Comprendre les phénomènes d’humidité dans les serres
d. Notion d’humidité relative, absolue, de déficit d’humidité et de point de rosée
e. Techniques de maîtrise de l’humidité
f. Outils de mesure
g. Registres de suivi
h. Automatisation
i. Principaux désordres liés à l’humidité

Chapitre 5 : Les solutions nutritives
a. Comprendre le rôle général de chaque élément nutritif
b. Connaître les besoins en fertilisants
c. Connaître les différents fertilisants sur le marché
d. Établir une stratégie de fertilisation en mode
e. Être capable de calculer :
- Une solution nutritive
- Une répartition des apports en fertilisants biologiques
f. Qualité de l’eau
g. pH
h. Station de fertilisation
i. Trucs pour économiser du temps
j. Registre de suivi
k. Automatisation
l. Principaux désordres nutritifs

Chapitre 6 : Gestion des irrigations

a. Besoins en eau de la culture
b. Relation substrat vs stratégies d’irrigation
c. Conductivité électrique
d. Outils de mesure
e. Registres de suivi
f. Automatisation
g. Principaux désordres liés aux irrigations

Chapitre 7 : Gestion du CO2

a. Gain économique (dose)
b. Effet sur l’efficacité lumineuse
c. Gestion en fonction :
- Luminosité
- Ventilation
- Humidité (stress)
- Symptômes d’excès

Chapitre 8 : Gestion de l’équilibre des cultures

a. Comment lire un plant
b. Caractéristique d’un plant de tomate idéal
c. Distinction vigueur/balance
d. Techniques de mesure de l’état des cultures
e. Pôles de distribution des sucres chez les légumes fruits
f. Technique Tom-pousse
g. Facteurs génétiques
h. Comment garder l’équilibre
i. Offre versus demande
j. Gestion des températures
k. Outils reliés à l’irrigation
l. Charge en fruits/nombre de feuilles
m. Stratégie
n. Étêtage
o. Saisons
p. Registre de suivi

Chapitre 9 : Phytoprotection

a. Gestion générale des ravageurs et des maladies en serre
b Principales maladies en légumes de serre et les stratégies de lutte
c. Principaux ravageurs en légumes de serre et les stratégies de lutte

Chapitre 10 : Efficacité de la main-d’œuvre

a. Charges de production
b. Objectifs par culture
c. Liste des tâches sur la culture
- Tomate
- Concombre
- Poivron
- Laitue
d. Savoir d’où l’on vient
e. Planification
- Tâches
- Annuelle
- Planification du temps du « boss »
f. Ergonomie
g. Uniformité
h. Contraintes structurelles
i. Équipement
j. Outils
k Rénovation de culture
l. Encadrement
m. Stimulation/Bonification
n. Relations de travail
o. Recrutement/Rétention de la MO
p. Registres
- Manuels
- Informatiques

Chapitre 11 : Diversification

a. Zones climatiques
- Tomate-Concombre-Laitue
b. Les cultures :
- Aubergine, Cerise de terre, Melon, Melon d’eau, Épinard, les « Choy », Fraise, Framboise, Haricot, Radis, Basilic
c. Calendrier
d. Distribution

Chapitre 12 : Enjeux

a. Positionnement de l’industrie québécoise
b. Enjeux des marchés
- Marché en fonction de l’acheteur
- Marché en fonction des valeurs
- Biologique
- Achat local
- Marché en fonction des certifications
- Couleur locale
c. Enjeux environnementaux

POLITIQUE D’ANNULATION ET D’ABSENCE :

Une fois inscrit, aucun remboursement ne sera possible à moins de 2 semaines de la date de la formation. En cas d’absence à la formation, aucun remboursement ne sera possible et, advenant le cas où nous n’aurions pas encore reçu votre paiement, vous serez facturé.